CÁCH LÀM BÁNH MÌ BƠ TỎI THƠM NGON MÀ LẠI ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Viết bởi Trần Võ Quốc Anh vào

Bánh mì bơ tỏi xuất xứ từ Pháp, từ lâu đã là một món ăn ưa thích của nhiều người. Bánh mì bơ tỏi giòn rụm với vị ngọt béo của bơ và đường, hoà quyện cùng vị mặn, thơm ngon của tỏi và rau mùi đảm bảo sẽ làm cả nhà bạn thích mê vì món này. Và quan trọng là món bánh mì bơ tỏi lại cực đơn giản và dễ làm tại nhà.

Bạn có thể dễ dàng nướng bánh mì bơ tỏi bằng chảo, lò nướng, nồi chiên không dầu, hay thậm chí là lò vi sóng đều được. Hãy cùng Patyca vào bếp làm món bánh mì bơ tỏi hấp dẫn này nha, chỉ cần không đến 30 phút là bạn đã có ngay món ngon hấp dẫn.

Nguyên Liệu Để Làm Món Bánh Mì Bơ Tỏi

  • Bánh mì: 2 ổ (nên chọn ổ dày và đặc ruột)

  • Bơ lạt: 30 gram ( Bơ loại càng ngon thì sẽ càng thơm)

  • Phô mai Parmesan: 50g

  • Tỏi: 2 củ (nên dùng tỏi ta để tăng thêm hương vị)

  • Đường: 1 muỗng cafe

  • Muối: 1 muỗng cafe

  • Rau mùi (Ngò rí): 20g

  • Cỏ xạ Hương (Thyme): 10g

Lưu ý:

Phô mai Parmesan và Cỏ xạ hương (Thyme) bạn có thể dễ dàng mua ở các siêu thị lớn hoặc các của hàng chuyên đồ nhập khẩu, gia vị các món Âu.

Cỏ xạ Hương (Thyme) nếu khó tìm thấy, bạn có thể dùng ngò tây thay thế hoặc không dùng cũng được, nhưng có cỏ xạ Hương vào thì sẽ làm món bánh mì bơ tỏi thêm thơm và chuẩn vị hơn nhiều.

Nguyên liệu chính để làm món bánh mì bơ tỏi thơm ngon

Hướng Dẫn Cách Làm

Bước 1: Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi

  • Tỏi rửa sạch, bóc vỏ và băm hoặc xay nhuyễn.
  • Rau mùi và cỏ xạ hương rửa sạch, bỏ gốc, lá già, héo. Sau đó thái nhỏ.

Mẹo nhỏ:

Bạn có thể dùng dụng cụ ép tỏi để tỏi nhuyễn đều. Tỏi ép nhuyễn có nước tỏi giúp bánh mì khi nướng càng thêm ngon.

Bạn có thể dễ dàng mua dụng cụ ép tỏi tại đây.

Bước 2: Cắt lát bánh mì

  • Dùng dao cắt ngang bánh mì thành từng lát dày từ 2 đến 3 cm.

Không cắt mỏng hoặc dày quá, sẽ làm bánh mì khi nướng sẽ quá giòn và ngược lại.

Bước 3: Làm sốt bơ tỏi

  • Cho bơ lạt vào chén rồi để vào lò nướng ở nhiệt độ 80 độ C cho tan chảy đều hết (Nếu nhà bạn không dùng lò nướng thì có thể dùng lò vi sóng hoặc hấp cách thuỷ để bơ tan hết là được).
  • Sau khi bơ đã tan hết, lấy ra sau đó cho rau mùi, cỏ xạ hương, tỏi , 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường vào trộn thật đều (thêm hoặc giảm gia vị tuỳ theo khẩu vị của bạn).

Bước 4: Quét sốt bơ tỏi lên bánh mì và đem nướng

  • Dùng muỗng hoặc cọ phết đều hỗn hợp bơ tỏi lên phần ruột của miếng bánh mì đã cắt lát.

Mẹo nhỏ:

Không nên quét quá nhiều bơ sẽ làm bánh mì nhanh khô và dễ bị mềm, bở ruột.

Bước 5: Nướng bánh mì bơ tỏi

Tuỳ vào sở thích, điều kiện sẵn có mà bạn có thể dùng những cách sau để nướng bánh mì bơ tỏi:

1.Nướng bánh mì bơ tỏi bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu

  • Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu trước 10 đến 15p để ổn định nhiệt độ trong lò.
  • Xếp bánh mì trải đều vào khay nướng, rắc thêm phô mai parmesan lên bề mặt bánh rồi đem nướng ở 160 độ C trong 15 phút.

Lưu ý:

Khi sử dụng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng không có chức năng nướng đối lưu 2 mặt thì cần trở mặt bánh lại và nướng thêm 3 đến 5p để cho mặt còn lại của bánh chín đều và giòn hơn.

Đối với bánh mì bơ tỏi mà miếng cắt lát dài hoặc lớn thì nên nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút rồi trở mặt còn lại nướng thêm 3 đến 5 phút là được.

Nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu

2.Dùng chảo để nướng bánh mì bơ tỏi

  • Đặt chảo lên bếp và làm nóng cho khô bề mặt chảo rồi cho bánh mì xếp đều lên trên mặt chảo (đối với chảo không có chức năng chống dính, nên tráng thêm 1 lớp bơ mỏng để cho bánh khỏi cháy). Rán đến khi một mặt vàng rồi lật lại rán tiếp mặt còn lại. Chú ý chỉ để lửa nhỏ, không để lửa lớn để tránh cháy khét mặt bánh. Sau khi rán xong thì xếp ra đĩa để thưởng thức.

Khi dùng chảo rán, đừng để lửa lớn quá kẻo khét bánh mì

3.Dùng lò vi sóng để nướng bánh mì bơ tỏi

  • Xếp bánh mì bơ tỏi đã cắt lát vào dĩa, cho vào lò vi sóng quay từ 5 đến 8 phút ở nhiệt độ 180 độ C, xong trở mặt bánh lại rồi quay thêm 5 phút ( hoặc cho đến khi nhìn thấy bề mặt bánh vàng giòn là được).

Thưởng Thức Thành Phẩm

Bánh mì bơ tỏi nướng xong có màu vàng ươm và mùi thơm hấp dẫn. Để nguội bớt và thưởng thức món bánh mì giòn tan, quyện thơm nồng nàn của rau mùi, tỏi, bơ kết hợp với vị beo béo của phô mai thì còn gì tuyệt bằng.

Đây là một món ăn vặt không thể thiếu cho bạn trong những lúc rảnh rỗi tại nhà. Bánh mì bơ tỏi có thể dùng kèm với thịt nguôi, xúc xích hay đơn giản là chấm với sốt mayonnaise hoặc tương cà, tương ớt cũng đủ ngon ngất ngây. Nếu cảm thấy món bánh mì nướng bơ tỏi hơi ngấy, bạn có thể dùng kèm với các món salad trộn cũng là một ý tưởng không tồi.

Món bánh mì bơ tỏi thơm ngon và giòn xốp

Bảo Quản Thành Phẩm

  • Bánh mì bơ tỏi còn lại, nếu dùng không hết thì có thể cho vào túi nylon kín hơi hoặc bịch hút chân không rồi để vào tủ lạnh là có thể bảo quản được từ 1 đến 2 ngày. Khi cần, chỉ việc bỏ vào lò nướng hoặc áp chảo lại cho nóng là có thể dùng được.

Lưu ý khi làm bánh mì bơ tỏi:

  • Để mặt bánh mì được đẹp sau khi nướng, chỉ nên phết bơ vừa đủ, tránh để bơ tỏi bị lẹm ra rìa xung quanh mặt bánh.
  • Có thể chọn nhiều loại bánh mì khác nhau để nướng bơ tỏi tuỳ theo sở thích của bạn.
  • Có thể rắc thêm chà bông (ruốc), xúc xích để tăng thêm hương vị cho món ăn.
  • Nếu cảm thấy quá nồng, bạn có thể giảm bớt lượng tỏi trong bánh.

Bánh mì bơ tỏi là một món ăn thơm ngon mà lại dễ dàng chế biến để cả gia đình cùng thưởng thức. Patyca chúc các bạn ngon miệng với công thức làm trên.

*Tham khảo hình ảnh và công thức thêm từ các nguồn internet.

** Bạn có thể xem thêm các dụng cụ nhà bếp đang được bán tại website Patyca.com để chế biến các món ăn thêm ngon, nhanh chóng và đẹp mắt:

https://patyca.com/collections/do-dung-nha-bep

 


Bài Viết Mới

0 comments

Để lại bình luận

Chú ý , bình luân phải được kiểm duyệt trước khi được hiển thị