MÁCH BẠN CÁCH CẮT THỊT GÀ SAO CHO CHUẨN NHẤT

Về cách cắt thịt gà, hầu hết chúng ta đều làm theo kinh nghiệm bản thân hoặc ít nhất là được người khác trong gia đình hướng dẫn. Tuy nhiên liệu bạn có cắt đúng quy trình và có mẹo nào để tối ưu hơn không? Cùng xem cách cắt thịt gà sao cho chuẩn nhất qua từng bước cụ thể sau đây bạn nhé! 

Bước 1: 

Đặt con gà ngửa lên lắc lư để xác định phần đùi, cắt vào mặt đùi trong để tách phần đùi ra khỏi bụng gà. 

Bước 2: 

Kéo phần đùi ra và xác định phần khớp bên trong để cắt hoàn toàn đùi gà ra khỏi thân.

Bước 3: 

Tiếp tục lắc lư đùi gà để xác định vị trí khớp và cắt phần đùi ra làm hai phần.

Bước 4: 

Sau khi đã cắt xong phần đùi còn lại, bạn để ngửa thân gà lên trên và dùng kéo cắt phần ức gà để tách phần thân gà ra làm hai phần.

Bước 5: 

Lật qua mặt lưng và dùng dao để hoàn thành cắt phần thân. Đối với phần xương sống, nếu quá cứng bạn nên dùng 1 chiếc khăn phủ lên sóng dao rồi sau đó mới ấn xuống để tránh đau tay. 

Bước 6: 

Tiếp tục cắt mỗi nửa thân gà ra thành 2 phần hoặc 3 phần nếu bạn muốn thịt nhỏ hơn để chế biến các món kho.

Bước 7:

Chia nhỏ các phần cho phù hợp với món ăn bạn nấu, cùng xem thành quả nhé.