KAISEKI - KHI CƠM CHỈ LÀ MÓN TRÁNG MIỆNG

KAISEKI - KHI CƠM CHỈ LÀ MÓN TRÁNG MIỆNG

Viết bởi Trần Võ Quốc Anh vào

Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, có lẽ khái niệm "kaiseki" có vẻ lạ lẫm với nhiều người. Vậy kaiseki là gì?Kaiseki thực ra là từ chỉ một loại hình bữa tối truyền thống của xứ sở hoa anh đào bao gồm nhiều món, mỗi món lại bao gồm nhiều khẩu phần nhỏ, mỗi thứ một chút để thực khách nêm nếm, thưởng thức. Ngày xưa người Nhật hay chia bữa ăn thành ba phần với món khai vị như súp trước, các món chính tiếp theo, và món cơm sẽ được dùng sau cùng. Ngày nay ngoài các nhà hàng...